Cách làm bánh gato Socola (sữa )

[keongot[!]]

Nguyên liệu:
- 6 thìa phở bột mì đầy lùm
- 6 quả trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng riêng
- 3/ 4 bát bát ăn cơm đường kính
- Bơ, khoảng 100 gr ( mình sửa rút đi so với công thức ở đây vì bánh nó nặng bơ và ngọt quá )
- 1 ít vani ( dạng nào cũng được )
- 1 thìa con đầy bột nở
- Chocolate thanh 200 gr, mình hay làm loại 44 - 47 % cacao, tức là vẫn hơi ngọt, không đắng hẳn, bẻ chocolate thành các vuông nhỏ vào một soong be bé và để nó chẩy tan, quấy qua qua cho nó đều

Nếu có Kem tươi đặc làm kem bánh thì dễ hơn, chỉ việc lấy hộp kem 250ml đánh với khoảng 80 - 100 gr đường dạng bột mịn là thành kem.


Cách làm :
Bở để chẩy thật mềm, ( còn cứng đánh không được ), đánh bơ với chỗ đường kính vài phút cho bông trắng
- Cho tiếp lòng đỏ trứng đánh kỹ
- Bỏ vani, bột nở, oánh tiếp
- Bỏ từng ít bột mì, đánh cho được đều, cho đến khi hết bột ( lúc này hỗn hợp rất khô, nặng tay, kệ nó, cứ đánh bằng máy kem trứng là được )
- Trút chỗ chocolate đun chẩy đã để nguội hẳn vào đánh nó đến khi nó đều, sánh mượt, không còn có vẻ chắc nịch nặng tay nữa
- Bật lò trước 8 - 10' cho nóng ở 200°
- Lòng trắng trứng đã đánh nổi riêng, bỏ vào hỗn hợp bột đánh thật kỹ đến khi bột mượt ( đánh kỹ thì bánh sẽ nở xốp )
- Láng khay bằng bơ, đổ bột vào khay, nó đặc lắm nhưng kệ nó, tự nó sẽ dàn đều khi có nhiệt vào
- Không biết lò của các mẹ thế nào, nhưng tóm lại thì cần nướng ban đầu khoảng 8 -10 ' ở nhiệt độ mạnh để nó kịp được làm chín và nở, sau đó hạ xuống để ở 150 - 160° thêm khoảng 15- 20' là được )

Để thật nguội mới phết kem,thích ở giữa thì cắt đôi bánh rồi phết lên ( giống anh thợ hồ lắm ), và trang trí bên trên thì tuỳ nhé
Nguồn từ: http://chuyenhvt.net

Các bài viết cùng chuyên mục:

• Gỏi trứng gà kiểu Thái
• Chanh muối rất hợp khẩu vị ngày lạnh
• Canh khoai nấu nấm
• Bí ngô xào ốc
• Ốh Ồh ! trình độ đao pháp quả là cao thâm!
• Thử dứa nướng xiên que với kem vani đi!
• Bánh khoai tây thịt bằm
• Trứng tráng cuộn rau diếp
• Gà sốt me
• Thịt lợn trộn chua ngọt kiểu Hàn Quốc

[™ Ngọt ™]

Hôm nào thử phát
Nghiện
.....
Nguồn từ: http://chuyenhvt.net

[Ice_cream ^0^]

hay nhỉ,hum trước cũng làm thử nhưng mờ thất bại^^
Nguồn từ: http://chuyenhvt.net

[l0ng_ch4u]

Nhìn thì dễ đấy
nhưng ko biết cóa làm đc ko nữa
Nguồn từ: http://chuyenhvt.net

[bobe_9x]

Mình kết món này
giá mà hum nào sinh nhật dc ai đó làm bánh này tặng nhỉ?
Nguồn từ: http://chuyenhvt.net

[namlun_iuanh]

Uay
Ngon day'
Nhung mu`
Kekek
mua an choa nhanh mu` ngon hon
Nguồn từ: http://chuyenhvt.net

[l0ng_ch4u]

đã đc nhìn đâu mà biết ngon hả bạn!
Nguồn từ: http://chuyenhvt.net

[trang_trang]

hjc
mình làm chỉ có nát
ra tiệm bánh mua cho nhanh

Nguồn từ: http://chuyenhvt.net

[l0ng_ch4u]

Thật đấy!
ai dỗi hơi mà đi làm choa nó mệt ra
Nguồn từ: http://chuyenhvt.net

[keongot[!]]

kóa pải chưa ăn bao jo` đâu mừ ko bít ngon hey ko
Nguồn từ: http://chuyenhvt.net

[l0ng_ch4u]

Tát cả chỉ là ngụy biện.
ko đỡ nổi rùi
Nguồn từ: http://chuyenhvt.net

[bobe_9x]

Tự làm ăn sẽ thấy ngon hơn
đợt trcs mình kũng thử làm rùi
Nguồn từ: http://chuyenhvt.net