Bạch tuộc ngon

[loveactually]

Salad bạch tuộc sốt cay







Trong y học cổ truyền, thịt bạch tuộc có vị ngọt, mặn, tính bình, không độc, có tác dụng ích khí, dưỡng huyết, thông sữa. Những người cơ thể gầy yếu, người mới sinh bị tắc tia sữa, người bị thiếu máu hoặc thần kinh suy nhược, chậm tiêu có thể dùng các món ăn chế biến từ bạch tuộc.




Để phát huy tối đa công dụng của loại hải sản này, chế biến ra món bạch tuộc sốt cay. Đây là món ăn độc đáo, màu sắc và mùi vị vô cùng hấp dẫn.




Nguyên liệu:

- Bạch tuộc: 0,2 – 0,25 kg (cho mỗi phần ăn)
- Sốt ớt ( cái này thì e ko rõ lắm) , ớt bột Hàn Quốc, dầu vừng, vừng hạt.

Chế biến:

Bạch tuộc đem rửa nước muối. Luộc với nước đậu đỏ và lá tía tô. Sau khi sôi khoảng 3 phút thì vớt ra ngâm vào nước đá.
Bạch tuộc sau khi qua các bước chế biến như trên đem trộn đều với sốt cay là xong.
Món này để đạt đến độ ngon sẽ phải có sự pha trộn giữa vị cay của ớt Hàn, vị giòn ngọt và dai dai của thịt bạch tuộc. Đó là sự hoà quện đặc trưng mà ai đã từng một lần nếm thử chắc sẽ khó có thể quên, nhất là với những thực khách thích ăn cay.




ngon miệng nhá
Nguồn từ: http://chuyenhvt.net

Các bài viết cùng chuyên mục:

• Gỏi trứng gà kiểu Thái
• Chanh muối rất hợp khẩu vị ngày lạnh
• Canh khoai nấu nấm
• Bí ngô xào ốc
• Ốh Ồh ! trình độ đao pháp quả là cao thâm!
• Thử dứa nướng xiên que với kem vani đi!
• Bánh khoai tây thịt bằm
• Trứng tráng cuộn rau diếp
• Gà sốt me
• Thịt lợn trộn chua ngọt kiểu Hàn Quốc