Chanh Muối Đê

Chanh muối là món nước giải khát và chữa viêm họng tốt trong mùa hè. Dưới đây là cách làm chanh muối trắng, đẹp và bảo quản được lâu.

Nguyên liệu:

- 1 kg chanh, rửa sạch, để ráo

- 1 kg muối bọt

- 5 g cam thảo khô bào mỏng.

Thực hiện:

Dùng hũ có miệng rộng vừa đủ, trộn đều cam thảo với muối, sắp vào đáy lọ một lớp muối, trải lên một lớp chanh, phủ muối lên lớp chanh rồi làm tiếp một lớp chanh khác, đến một lớp muối. Không sắp đầy hũ, phải chừa cách miệng hũ chừng 5cm. Dùng vài thanh tre mỏng hoặc một đĩa sành nặng, bỏ lọt miệng hũ, dằn lên trên mặt chanh sao cho khi trong hũ dậy nước, chanh sẽ không nổi lên mặt nước muối. Đậy kín nắp hũ, phơi ra nắng mỗi ngày cho đến khi muối và chanh tươm ra nước.

Cách làm này đơn giản, thời gian muối tương đối lâu, trái chanh muối không phồng tròn đẹp mắt, nước và chanh ửng sắc vàng nâu nhờ cam thảo nhưng cho vị chanh muối rất đậm đà. Khi dùng lấy ra, dầm nát nguyên trái hoặc tùy ý bỏ phần xác hột. Để càng lâu, trái chanh càng có mầu nâu đen, tóp hẳn lại và có vị thơm rất đậm đà nhưng dịu chứ không gắt. Khi bị ho khan tiếng nên ngậm một chút vỏ chanh muối sẽ đỡ nhiều.

chắc ngon lắm nhờ.....^^:hungry::hungry:

keke...........merci naz
hè iem rất là hey bị viêm họng nhưng nhà e ngâm hông bì kơ.....kũng đỡ đấy

em nghe thấy cũng đã thấy thèm rùi
nhưng mà dịch tiêu chảy cấp đang tung hoành nên em hơi sợ:sweat:

cái nỳ là mình tự làm mà kưng
không lo bị làm sao đâu
chị thấy còn an toàn hơn cái món salat cuả em đó

vậy ah?
thui đc để em thử làm xem cóa sao ko?
nhưng mà bị tiêu chảy cấp thì biết ăn vạ ai bây h`?

hé hé
bị tiêu chảy
chị laị post món chưã bệnh đó lên cho mà làm ná
:)) :)) :))
nhưng nêú trong lúc chế biến em làm sạch sẽ thì chỉ có mà ukj thui :big_smile:
hè năm nào chị cũng làm mun có seo đâu

eo như thía thì thứ 7 này chị về thì chế biến cho em đi!
rùi bọn em phục vụ chị lại món salat Nga lại
uke?:byebye:

:)) :)) :))
k0n cái nhà ai mà khôn thế nhở
bi giờ mà làm thì ko có ngay đâu
phải đơị muh
ở nhà chị bi giờ còn mơ muối thui.năm ngoái làm vẫn còn
dùng tạm ná ku :big_smile:

mơ muối thì em ăn làm gì
nhà em cũng có mà
nhưng mà chưa ăn chanh muối bao h`
em háo hức quá!:byebye::byebye:

:embarrassed::embarrassed::embarrassed:
thui được ruì chị cố làm cho sớm vậy
sướng nhất em ná :tire:

uke
thank bà chị kái!
ko biết nó sẽ như thía nào nhỉ?

thèng ku em mình như này
sau naỳ em nào kưa dễ phải biết
chết vì ăn thui kưng ạ :))

đâu mà
chẳng wa là nhìn thấy cách chế biến của chị ngon quá mà
em là ng` yêu thix ẩm thực mà

uí xơì được khen kìa
sướng thế nhỉ
yêu thích ẩm thực thì còn phải thank chị dài dài kưng ạ
( nhưng hình như mình chỉ bít lí thuyết :)) :)) )