Bò cuộn nấm xốt thịt cua
Theo: http://forum.bacsi.com
Sự kết hợp giữa thịt bò, nấm và thịt cua sẽ mang đến cho bạn một món ngon có hương vị mới lạ, dễ ăn.
Nguyên liệu
300 gr bò úc; 200 gr nấm sò; Hành hoa; 2 thìa dầu hào; 1/2 củ cà rốt; Muối, tiêu, bột gà; Nước dùng; Bột đao; Tỏi băm, hành khô
http://i1019.photobucket.com/albums/...rcom/bonam.jpg
Sốt thị cua: 200 gr thịt cua; 2 củ hành khô; 100 ml nước dùng; Gia vị, dầu mè; Bột đao
Cách làm:
1. Bò cắt lát to, lấy búa dần nhẹ cho to bản. Tẩm ướp hành, tỏi, muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn
2. Nấm sò bỏ chân rửa sạch, xào qua
3. Hành hoa trần qua nước sôi, ngâm vào nước lạnh
4. Trải miếng thịt bò cho nấm sò và cà rốt thái chỉ vào
5. Cuộn chặt lại, lấy hành hoa buộc 2 đầu, rán chín tới, cắt đôi xếp đĩa.
Sốt thịt cua:
1. Phi thơm hành khô, cho thịt cua và nước vào
2. Nêm vừa gia vị, xuống bột đao thật đặc
3. Dội cho nước sốt cua lên thịt bò. Sau đó rắc muối, tiêu, dầu mè và thưởng thức.
Đọc thêm tại: http://forum.bacsi.com/forumdisplay.php?f=51
