Ăn kiêng - 5 "nên" và 5 "không nên"

Chúng ta thường hiểu sai về ăn kiêng để giảm cân. Đó là những quan điểm sai lầm của về dinh dưỡng mà thức ăn cung cấp hằng ngày. Dưới đây là một số hiểu nhầm căn bản mà chúng ta hay mắc phải, hãy xem bạn cũng đã từng nghĩ vậy hay chưa?


5 sai lầm thường gặp


1. Bỏ bữa sáng


Nhiều người nghĩ ăn kiêng là ăn càng ít càng tốt vì vậy họ thường bỏ bữa sáng vì cho rằng bữa sáng là bữa phụ không quan trọng. Thực tế việc ăn đúng và đủ bữa là điều quan trọng cốt lõi cho việc cung cấp đủ năng lượng đảm bảo mọi hoạt động sống hằng ngày.


Với bữa sáng cũng vậy, việc dùng bữa sáng để đảm bảo năng lượng duy trì mọi hoạt động của chúng ta cho đến tận trưa và cũng tránh cho chúng ta cảm giác đói vào giữa buổi, điều mà dễ dẫn đến việc ăn vặt để chống lại cơn đói. Đặc biệt là những đồ ăn vặt lại thường chứa nhiều chất béo và đường.


2. Quá lạm dụngi thực phẩm chứa ít chất béo


Những thức ăn này được bày bán khắp mọi nơi, đó là các loại bánh quy, kem và bơ với thành phần dinh dưỡng được ghi là ít chất béo.


Điều này tạo cảm giác an tâm cho những người muốn giảm cân. Từ đó họ nghĩ rằng những sản phẩm này là vô hại và có thể ăn bao nhiêu tuỳ thích mà không lo ngại tăng cân. Trên thực tế, ít chất béo không có nghĩa là lượng calo thấp. Thêm vào đó việc sử dụng những thực phẩm này thường xuyên sẽ luôn tạo cảm giác thèm ăn không dứt.


3. “Tôi chỉ ăn rau trộn”


Nhiều bạn nghĩ rằng cứ ăn rau là đảm bảo không lo béo, nhưng vấn đề ở đây là loại rau trộn bạn ăn. Nếu bạn ăn loại rau trộn với pho mát hay dầu ăn, những thành phần chứa nhiều chất béo. Dù thành phần đó là ít hay nhiều thì lượng calo nó đem lại ngang với một chiếc bánh mỳ kẹp thịt.


Nếu bạn thực sự là người ăn kiêng thì món rau trộn của bạn chỉ nên là sự kết hợp giữa nhiều loại rau chứ không nên có chất béo đi kèm.


4. Chọn nước ép hoa quả cũng tốt như ăn hoa quả tươi


Điều đó thực sự không đúng vì trong thành phần nước ép hoa quả thì lượng calo nhiều hơn hẳn hoa quả tươi, hơn nữa lượng chất xơ chứa trong rau quả đó cũng mất đi đáng kể. Vì vậy ăn rau quả tươi vẫn nên là lựa chọn số 1 khi bạn ăn kiêng.


5. Chỉ cần ăn hạn chế


Giống như sai lầm ngay từ đầu là bỏ bữa sáng thì việc hạn chế ăn cũng không khác nhiều. Bạn nên biết rằng cơ thể mỗi người cần một lượng calo từ 1.200 đến 1.500 cho mọi chức năng để cơ thể hoạt động bình thường. Nếu bạn vận động tập thể dục thể thao thì lượng calo này còn tăng hơn nữa.


Vì vậy nếu bạn chỉ cung cấp khoảng 600 - 800 calo một ngày có nghĩa là bạn sẽ làm chậm quá trình thay đổi chất và có thể gây ra một số vấn đề về sức khoẻ như là bệnh thiếu máu.


Một số bước giúp ăn kiêng thành công


1. Giữ chế độ ăn thường xuyên theo lịch trình


Bạn nên có một cuốn sổ và ghi ra đó thực đơn những thứ nên và cần ăn cũng như giờ giấc nên ăn. Nó giống như sự ghi nhớ và nhắc nhở bạn không làm sai quy tắc và ăn những thứ không hợp lý.


2. Ăn nhiều bữa phụ một ngày


Đó là cách phòng tránh cảm giác đói giữa bữa và cũng là để duy trì lượng đường trong máu bạn. Tránh mệt và choáng vì đói. Bạn chỉ cần chú ý ăn những thực phẩm không chứa chất béo và đường.


3. Hãy chọn ăn 5 loại rau quả tươi một ngày


Hãy lựa chọn một số loại rau quả tươi chứa nhiều vitamin A,D và chất xơ như táo, cà rốt, nho,… để thay thế cho những thực phẩm có quá nhiều chất béo như: khoai chiên, bánh quy bơ… Nó không những chứa ít calo mà còn giảm các bệnh về tim mạch, rất tốt cho sức khoẻ.


4. Ăn đúng và đủ chất dinh dưỡng cần thiết


Bạn cần tìm hiều về thành phần dinh dưỡng tối thiểu như: bao nhiêu chất béo một ngày là hợp lý, bao nhiêu protein… Và luôn nhớ trong đầu rằng protein cung cấp cho cơ thể chỉ bao gồm thịt nạc, các loại rau đậu, củ quả và những sản phẩm ít béo.


5. Tập thể dục


Không có một chế độ ăn kiêng, giảm cân nào hoàn toàn thành công mà không có tập thể dục đi kèm. Bạn phải vận động để làm tiêu hao lượng mỡ thừa, tối thiểu là 30 phút một ngày.


Nếu là người không kiên trì thì bạn có thể dành ra chỉ 10 phút đi bộ cầu thang, hay đi xe đạp trong công viên trong thời gian đầu rồi tăng dần thời gian lên.