Buồn Vì Ai
22-05-2008, 03:51 PM
Công thức làm caramel
Nguyên liệu(khoảng 12 cốc)
-Trứng gà: 6 quả
-Đường:250g
-Sữa tươi:500ml
Cáck làm:
-Lấy 100g đường đun chảy và khi nào có màu cánh gián, hơi sánh la được(Đường caramel) rồy đổ ngay vào những cốc nhỏ một lớp mỏng.
-Đập 6 quả trứng vào 1 cái âu rồy cho 150g đường còn lại vòa đánh đều đến khi thấy hơi bông là được.
-Đun sôi sữa đổ vào trứng khuấy đều tay sau đó đổ hỗn hợp trên vào những chiếc cốc đã tráng đường caramel.
-Lấy 1 cái nồi( to 1 chút) đổ nước vào sao cho nước chỷ cao bằng 1/2 cốc, đặt cốc vào rồy đun cáck thủy nhỏ lửa khoảng 30-40 phút, đến khi nào lấy ngón tay ấn vào hỗn hợp thấy hơi cứng là được,bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng là ăn được
Nguyên liệu(khoảng 12 cốc)
-Trứng gà: 6 quả
-Đường:250g
-Sữa tươi:500ml
Cáck làm:
-Lấy 100g đường đun chảy và khi nào có màu cánh gián, hơi sánh la được(Đường caramel) rồy đổ ngay vào những cốc nhỏ một lớp mỏng.
-Đập 6 quả trứng vào 1 cái âu rồy cho 150g đường còn lại vòa đánh đều đến khi thấy hơi bông là được.
-Đun sôi sữa đổ vào trứng khuấy đều tay sau đó đổ hỗn hợp trên vào những chiếc cốc đã tráng đường caramel.
-Lấy 1 cái nồi( to 1 chút) đổ nước vào sao cho nước chỷ cao bằng 1/2 cốc, đặt cốc vào rồy đun cáck thủy nhỏ lửa khoảng 30-40 phút, đến khi nào lấy ngón tay ấn vào hỗn hợp thấy hơi cứng là được,bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng là ăn được