Món lạ hải sản

**bacsi.com** · 11-03-2009 10:49 PM

Món lạ hải sản
Nhu cầu "làm mới" món ăn hàng ngày của trẻ luôn đòi hỏi các bà mẹ phải linh hoạt. Món ăn không những ngon, lạ mà còn phải đẹp mắt. Bạn hãy thử những món hải sản này xem sao!

Chả mực chiên xù

Khẩu phần cho hai bé. Mức độ dễ, thời gian chuẩn bị 5 phút, thòi gian chế biến 10 phút.
Nguyên liệu:
2 thanh chả mực , 1 quả trứng gà, 50g bột xù, 1 thìa súp tương cà, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu để chiên.
Thực hiện:
Trứng gà đánh tan, nêm vào một thìa cà phê hạt nêm. Nhúng thanh chả vào hỗn hợp trứng, rồi lăn qua bột chiên xù. Bắc chảo cho dầu vào, dầu sôi cho chả mực vào chiên vàng, vớt ra để lên giấy thấm dầu. Cắt mực thành khoanh, cho ra đĩa rưới ít tương cà lên mặt là có thể cho trẻ thưởng thức.
Tôm chiên khoai môn

Khẩu phần dành cho 2 bé. Mức độ dễ, thời gian chuẩn bị 5 phút, thời gian chế biến 15 phút.
Nguyên liệu:
10 con tôm sú, 50g giò sống, 100g khoai môn, 1 ít bột năng, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu để chiên.
Thực hiện:
Tôm lột vỏ, chừa đuôi, khứa bụng. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, một nửa bào sợi dài, một nửa luộc chín, tán nhuyễn. Trộn phần khoai tán nhuyễn này với phần giò sống và hạt nêm. Bọc hỗn hợp giò quanh mình tôm, quấn khoai môn bào sợi xung quanh, rắc ít bột năng quanh cuốn tôm. Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng , thả tôm vào chiên vàng rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu cho ra đĩa là xong.
Hải sản nhồi dưa leo

Khẩu phần dành cho 2 bé. Mức độ rất dễ, thời gian chuẩn bị 15 phút, thời gian chế biến 10 phút.
Nguyên liệu:
100g tôm, 100g mực, 1 củ cà rốt, 50g đậu que, 1 quả cà chua, 2 quả dưa leo, 20g hạt bắp, 1 thìa súp xốt mayonnaise, 1 thì súp xốt tương cà.
Thực hiện:
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, cắt hạt lựu nhỏ. Mực làm sạch, cắt hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Đậu que tước xơ, cà chua bỏ hạt. Tất cả cắt hạt lựu nhỏ. Dưa leo rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm, khoét bỏ ruột, tỉa răng cưa quanh mép. Trụng chín tất cả các nguyên liệu (trừ dưa leo), sau đó trộn đều với xốt mayonnaise và xốt tương cà, nhồi vào dưa leo, đem hấp cách thuỷ khoảng 5 phút. Món này trước khi ăn có thể cho vào tủ lạnh để mát.
Theo: BACSI.com