Thịt bò nướng cà tím

Thịt bò nướng cà tím
Món thịt bò nướng hành tím không những mang vị đậm đà, ngậy béo mà còn là sự kết hợp rất “ngon mắt” của màu sắc. Bạn hãy trổ tài nấu nướng để “nạp” năng lượng, sự may mắn cho gia đình trong cả tuần vào ngày thứ 2 này nhé

http://i518.photobucket.com/albums/u...sic3000/71.jpg
Nguyên liệu:
- 600g bò phi-lê
- 1/2 kg khoai tây
- 20 củ hành tím
- 2 tép tỏi băm
- 2 thìa súp sữa tươi
- 4 thìa súp kem tươi
- 2 thìa cà phê bơ lạt
- 80ml vang đỏ
- 1 thìa súp xốt Brown mixed
- 3 thìa cà phê muối tiêu
-1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 4 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- 4 thìa súp dầu ăn
Thực hiện:
- Thịt bò cắt tảng dày, rắc muối tiêu và dầu ăn lên mặt, ướp trong tủ lạnh 10 phút
- Đem thịt bò ra nướng chín
- Khoai tây gọt vỏ cắt lát, trộn đều với tỏi băm, sữa tươi, kem tươi, bơ lạt. Xếp thành tầng trong khay, đút lò chín mềm
- Cho hành tím, 1 thìa súp dầu ăn, đường, bột ngọt AJI-NO-MOTO, hạt nêm Aji-ngon và chén nước vào nồi đậy nắp kín, ninh nhỏ lửa khoảng 20 phút
- Xếp thịt và khoai tây ra đĩa. Xếp hành tím xung quanh. Rưới nước xốt lên. Nếu nhạt có thể chấm muối tiêu
- Trang trí với bí ngòi và ớt.
Làm xốt:
Rượu vang cho vào chảo, nấu lửa nhỏ đến khi rút còn khoảng 1/3 thì pha với xốt brown mixed, nấu sôi, tắt bếp.
Trang trí:
Bí ngòi xanh, bí ngòi vàng, ớt xanh.
Theo: BACSI.com