keongot[!]
06-04-2008, 03:16 PM
http://img371.imageshack.us/img371/7783/kemxoai1hb8.jpg (http://imageshack.us)
Nguyên liệu :
- Trứng gà: 5 quả chỉ lấy lòng đỏ
- Đường: 125gr
- Nước cốt dừa: 400 ml
- Xoài: 425 g
- Nước chanh ép: 80 ml
- Kem làm đông: 300 ml
Cách chế biến :
1. Cho nước dừa + cùi dừa thái chỉ cho vào máy xay nhuyễn. Lọc lấy nước đun nhỏ lửa đến khi hơi sánh. Lấy vừa đủ 400 ml.
2. Dùng máy đánh bông trứng và đường cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt là được. Cho trứng vào nước cốt dừa và dùng máy đánh đều.
3. Xoài xay nhuyễn và trộn với hỗn hợp dừa và trứng với nước chanh.
4. Cho kem làm đông ra một tô to đánh tan cho kem mềm mịn và trên bề mặt gợn bọt nhỏ là được.
5. Trộn đều các hỗn hợp với nhau. Tiếp đó cho vào khay nhôm và dùng giấy thiếc đậy kín. Làm đông hỗn hợp trong tủ lạnh từ hai đến ba ngày.
6. Có thể ăn cùng dừa sấy khô.
Nguyên liệu :
- Trứng gà: 5 quả chỉ lấy lòng đỏ
- Đường: 125gr
- Nước cốt dừa: 400 ml
- Xoài: 425 g
- Nước chanh ép: 80 ml
- Kem làm đông: 300 ml
Cách chế biến :
1. Cho nước dừa + cùi dừa thái chỉ cho vào máy xay nhuyễn. Lọc lấy nước đun nhỏ lửa đến khi hơi sánh. Lấy vừa đủ 400 ml.
2. Dùng máy đánh bông trứng và đường cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt là được. Cho trứng vào nước cốt dừa và dùng máy đánh đều.
3. Xoài xay nhuyễn và trộn với hỗn hợp dừa và trứng với nước chanh.
4. Cho kem làm đông ra một tô to đánh tan cho kem mềm mịn và trên bề mặt gợn bọt nhỏ là được.
5. Trộn đều các hỗn hợp với nhau. Tiếp đó cho vào khay nhôm và dùng giấy thiếc đậy kín. Làm đông hỗn hợp trong tủ lạnh từ hai đến ba ngày.
6. Có thể ăn cùng dừa sấy khô.